밀키트 전문점 - 시장과 창업 소비 트랜드

<밀키트 전문점 - 시장과 창업 소비 트랜드>  

 

밀키트는 말 그대로 meal kit 라고 볼수 있는데 어떤 음식의 모든 재료들이 요리하게 쉽게 하나의 용기에 들어 있는 상품을 말한다.  

1인 가구가 증가 하면서 밀키트 제품이 일반 마트에도 많이 나오고 있고 심지어 밀키트 전문점이 따로 있을 정도다. 

코로나가 겹치면서 밀키트 전문점 창업에도 관심을 두는 사람들이 많아지고 있다. 

공정위에 등록된 밀키트 관련 프랜차이즈 브랜드만 40-50개에 이른다고 한다. 

 

이에따라 오프라인 밀키트 전문점이 창업시장에서 각광을 받고 있다.  

소비자 조사에 따르면 밀키트 구매목적의 대부분이 특별한 날이 아닌 단지 일상으로 먹기위해 구매한다는 의견이 가장 많았다고 한다.   그만큼 사회가 바빠지고 기술이 발달함에 따라 음식문화도 변해가는 느낌이 든다.  

재료를 사다가 일일히 해먹는다는 개념보다 손질해서 한번에 나온 재료들로 간단히 해결하고자 하는 마음이 더 강한 것이다.      

 

그렇다면 밀키트를 구매하는 가장 중요한 요소는 무엇일까?  

먹고싶은 음식이 1순위일테지만 무엇보다 맛이 가장 중요하며 검증이 된 제품들은 재구매 확률이 높아질수 있다. 

그다음 가격이 중요한 요소가 될것이다.   

현재 온라인에서 판매되는 1순위는 밀푀유나베 라고 한다. 

소고기와 배추가 주재료인 이 음식은 손님용으로 대접하기에도 비주얼적으로 손색이 없다.  

하지만 밀키트 전문점에는 많이 나오지 않았다고 한다.  

 

 

일반 가정외에도 캠핑시 먹을수 있는 캠핑용 밀키트도 인기다.  

캠핑에 가서도 간단하게 먹을수 있는 밀키트가 편리한 것이다.  

밀키트에 대한 소비자들의 반응은 70% 이상이 대체적으로 긍정적이라고 한다.  

 

밀키트 전문점 창업에 있어서 2가지 형태로 제공되는데 1인 창업 형태와 무인 점포 형태이다. 

영업 시간도 상이하여 무인점포의 밀키트 전문점은 24시간 운영 된다고 한다. 

밀키트 창업을 고려하는 사람들이라면 점포입지 선정도 중요한 부분 이라고 한다. 

 

그럼 밀키트 전문점은 어디에 있는지 한번 살펴보자. 

 

1. 오늘 저녁 밀키트 전문점 - 서울 동대문구 이문동 

2. 바른 찌게 밀키트 - 성북구 하월곡점, 석계점, 부천, 별내, 김포 등

3. 명랑 부대찌게 밀키트 - 동작구 흑석동 중앙대점 

4. 쿠킹하다 밀키트 - 김포 운양동 

5. 밀키트 의정석 - 분당 정자점

6. 만만어사 밀키트 - 수원 인계점 

7. 우리동내 밀키트 - 오산원동 

8. 식사준비 삼각지점 - 용산구 한강로 

9. 담꾹 밀키트 - 순천 용당점

10. 보글지글 - 성북구 길음점 

 

이외에도 여러곳에 체인점으로 위치해 있으며 서울외 지방 곳곳에도 많이 들어가 있다. 

편의성이 중요시 되면서 가정 간편식의 하나로 밀키트가 등장함에 따라 새롭고 다양한 상품들이 더 많이 나오지 않을까 생각해 본다.